|
|
Avocado's Gegratineerd Met Scampi's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe advocado′s-8grote scampi′s-1eetlepel geroosterde pijnboompitten-zeezout-peper-50g gemalen parmezaanse kaas-sap van 1/2citroen-1/2bosje gehakte peterselie-1gehakte ui-olijfolie.
Voorbereiding:
Snijd de advocado′s in de lengte door en verwijder de pit.Maak een holte in het midden van de advocadohelften.Snij het uitgehaalde vruchtvlees in blokjes.Bak de scampi′s in 2eetlepels olijfolie en kruid ze met peper en zeezout.
Bereidingswijze:
Verhit 1theelepel olijfolie en fruit er de ui,peterselie en citroensap in.Haal het van het vuur en doe er de pijnboompitten en blokjes advocado bij.Roer goed.Vul met dit mensel de holtes op in de advocado′s en bestrooi ze met de kaas.Zet ze 5minuten in de oven.Haal ze uit de oven en leg bovenop de scampi′s.
|
|
|